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ケールの原産は地中海沿岸のアブラナ科の野菜です。温暖な気候であれば一年中栽培可能なので収穫量も多く、栄養豊富。カルシウム、リン、ビタミンA、B1、B2、Cなどがキャベツに比べて多く、青汁のおもな原料として使われています。 文部科学省が発表す...

熊笹（隈笹）は日本のいたる所で見られるササの一種です。繁殖力が旺盛な植物で、生命力も非常に強い熊笹。独立行政法人国立健康・栄養研究所のによると、健康維持や美容に良いというヒトでの有効性を示すデータは今のところ発表されていないようですが、古く...

桑は温暖地方のクワ科の植物で、青汁だけでなくクワ茶など健康食品としても利用されています。 桑の葉には、ビタミンB1やビタミンAなどの栄養素を含み、その他カロテン、エルゴステロール、フラボン成分の含有も報告されています。また血糖値のコントロー...

レモンといえば皆さん、ご存知ビタミンC。ビタミンCを表すとき、レモン○個分などといったように、レモンを基準に表されることが多いように、ビタミンCはレモンの主要な栄養素です。 美肌をつくるビタミンC 美肌作りには欠かせないビタミンC。これは活...